【吟醸味噌ラーメン まごころ亭】安定のうまさ!納得の人気!【新潟市中央区】

新潟市で味噌ラーメンの人気店といえばいくつか浮かびますが、その中のひとつに入る「吟醸味噌ラーメン まごころ亭」さん。

新潟県内で多数の飲食店を経営されている角中グループさんのお店で、昼夜問わず混雑している人気店です。

今回ご紹介するのは「吟醸味噌ラーメン まごころ亭 本店」さんです。

目次

吟醸味噌ラーメン まごころ亭 本店

角中グループHPより

場所は新潟駅南口から車で5分、新潟市中央区の弁天線沿いで弁天橋のすぐ近くです。駐車場は店舗前に15台ほど駐車できます。出入りや駐車もしやすいです。

席はカウンター席が7席、テーブル席は2人掛けが1卓、4人掛けが2卓、6人掛けが2卓、小上がり席は4人席が2卓、6人席が2卓あります。

平日の12時半過ぎに入店しましたが夏休み中ということもあり、家族連れ、サラリーマンのお客様が見られました。待たずに入店できましたがほぼ満席でした。

メニュー

まごころ亭といえば店名の通り味噌ラーメンが有名です。味噌ラーメンだけでも種類が豊富です。

  • 吟醸味噌らーめん
  • 霜降り味噌らーめん
  • 海老辛味噌らーめん
  • 濃厚坦々麺

平日の11時〜15時はお得なお昼のサービスセットも提供されています。吟醸味噌ラーメンに半チャーハンやから揚げなどがそれぞれついたセットなので、ラーメンだけじゃ物足りない方は是非。また、追加料金で吟醸味噌ラーメンから他のラーメンに変更することができます。

あまり他のラーメン屋さんで見たことがない味変のための薬味がありました。うま辛にしたいときは万菜、旨みをもっと増やしたいときには塩昆布、味を引き締めたいときには十味唐辛子。自分好みの味を見つけるために、いろいろ試したくなりますね。

食べてみた感想

今回は「特製吟醸味噌らーめん」(990円)を注文しました。

らーめんが到着して思ったことは、トッピングがとても豊富。

  • 青ネギ
  • メンマ
  • フライドオニオン
  • 炒めもやし
  • 細かく刻んだ鶏肉と筍
  • 味玉
  • チャーシュー
  • きざみゆず

記憶と写真で確認しても合っているか不安になるくらいの多さです。

麺はプリッともちもちした中太麺で、風味のよい濃厚な味噌スープとばっちり合わさっています。

全体的にボリューミーでとてもうまいラーメンでしたが、特にうまいと思ったのはチャーシューと刻みゆずです。直火焼きをした厚いチャーシューが1枚入っていますが、噛んだらほろほろと崩れる柔らかさです。このチャーシューで特製吟醸にしてよかったなと思います。

また、濃厚な味噌ラーメンなので途中重たくなりがちですが、ゆずのおかげで爽やかな余韻が残ります。

まとめ

今回は吟醸味噌ラーメン まごころ亭さんの特製吟醸味噌らーめんを紹介しました。

さすが人気店で、店員さんも活気のあるお店でした。

ごちそうさまでした!

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この記事を書いた人

福島県出身。大学進学を機に新潟へ。
新潟市で子育て中。二児の母。
食べることが毎日の楽しみ。

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